lunes, 20 de mayo de 2013

Cupcakes de chocolate y zanahorias





No lo puedo ocultar....me encantan las zanahorias!!!. Las como de todas formas: a bocados, naturales, troceadas, en láminas, picadas, cocidas, fritas, en tempura, en puré, crema…. Con ellas hago mermeladas, bizcochos, postres y las utilizo en la mayoría de las recetas que cocino.
Es obvio que con las zanahorias haga cupcakes de muchas formas, tanto dulces como salados, y entre un experimento pastelero con receta inventada en el momento y otro, la verdad es que he conseguido hacer cupcakes de sabores sensacionales (según lo que me dicen todos los amigos que los han provado!!!).

Muy ricos son los que hice este fin de semana: cupcakes de chocolate y zanahorias”…. jugosos bizcochitos de chocolate puro, rellenos de una delicada mermelada de zanahorias (natural y hecha por mi!!!), todo envuelto de una cobertura de buttercream de vainilla con tonos de canela………..una explosión de sentidos!!!!



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